自从这家牛杂店开业后，每个从他家门前路过的人，都控记不巨自己的双腿，因为煮牛杂的大锅就摆在店门口，里面浓郁的卤汁随时咕噜咕噜冒着泡，香味直往人鼻子里钻。 

大块的牛肠、牛肚、牛筋煮的油光锃亮，牛心、牛肺、牛腩也在一锅老汤中，变成了漂亮的酱色，自家配的药材和香料，煮成了浓郁的汤汁，牛杂在这锅神器的汤头的浇灌下，去腥的同时，提高了自身的风味，另一边，猪骨高汤煨着豆皮和萝卜，画面极度舒适。

店名叫阿婆牛杂，常见的有牛筋、牛心、牛肺、牛肚、大肠、小肠、牛腩，难得的杨桃肚、金钱肚、牛膀等也都有！ 这么多种类各剪一点放进碗里，汇聚成一大海碗，也才一二十块钱！相比之下，小编一想到以前街边吃的12元一小杯的萝卜牛杂里面80%还都是萝卜，心就作痛。 

要说这里面让人最爱的，那必须是牛筋，他家的牛筋炖的晶莹剔透，软糯中又带着一丝嚼劲，胶质分离出来，入口滑嫩，吃完一块后，想要立马再来十块！ 再试试牛腩，软烂的程度刚刚好，蘸着辣椒酱吃，重口味的狂欢开始啦，大肠和小肠一点腥味都没有，超香！里面的一点点油脂更是点睛之笔。

碗底藏的萝卜和豆皮也都是宝藏，吸饱了浓郁汤汁的它们，甚至比牛杂更好吃，每个种类都剪的很大块，实在太过瘾了，大觅觅最后没忍住，把汤也喝了个一干二净。 

纯手工的潮汕牛丸，可以单独叫一份，一次10颗吃到爽，十几分钟的等待，Q弹到爆的小丸子们隆重登场，咬开一颗，牛丸在牙齿间打滑，里面紧实的纹理，证明了人们之前对它下的功夫，牛丸汤里依然配有萝卜、豆皮和青菜，喜欢的话可以单独另加。

对于附近居民来说，来这里解决三餐，最佳选择是汤粉，一碗热汤浇在洁白爽滑的河粉上，再盖上厚厚一层牛杂，既满足了想吃肉的愿望，又能填饱肚子，攒满力气，金钱肚、牛腩、牛筋...也太良心了吧！刚好都是本觅最爱，完全等于半份的招牌牛杂嘛。