俗话说，北有卤煮，南有牛杂，牛杂是不少广州人常吃的一道小吃。对于不少广州人来说，牛杂是陪伴他们长大的记忆。 还记得小时候，和同学们最常做的一件事就是在学校附近的小摊边买上一碗香气喷喷、热气腾腾的牛杂，再加上一勺辣酱，味道简直美极了。 一边吃一边哈哈大笑聊着各种趣事，放学后，牛杂档周围都是...

晚上下班去逛逛夜市，是我们一种放松生活的方式，逛夜市吃牛杂小吃是必备的，尤其是阿婆牛杂让消费者流连忘返，消费者吃过一次就再也忘不了。阿婆牛杂上市以来就获得一致好评，同时也是多数投资者比较看好的项目。 市场上的牛杂小吃是非常多的，而阿婆牛杂在这个竞争激烈的市场上轻轻松松的站稳了脚跟，因...

在河南吃货的心目中，小吃界的代表无非就是臭豆腐、煎饼果子、烤冷面等此类。但如果你问起一个广东人，当地最有代表的小吃是什么，他的回答很可能是——牛杂。最近在郑州街头也发现了这种小吃，这就赶紧去打探一番。 原以为只有广东人对牛杂爱的炽热，没想到找到这家店的时候，吃货们早已排起...

萝卜牛杂是用白萝卜、牛杂等制作的一道流行于广州西关的著名小吃，属于粤菜系，人们记忆中的美食之一。此小吃有近二百年历史。有一种说法，认识广州就得从萝卜牛杂开始。 萝卜牛杂作为一种广受好评的西关小吃，得到了很多食客的追捧。成为了西关小吃的一个特色代表小吃。近年来，有不少连锁加盟的品牌推出...

很多吃货都知道，一个城市最有风味最地道的美食从来都隐藏在繁华都市的大排档、小吃店、路边摊里。环境总是各种不尽人意，桌椅总让人感觉不太干净，人多喧闹。但往往，最正宗人气最旺的美食就在这里了。在广州，最受欢迎也最有特色的路边摊，定然是那日日加香料熬制，以保持鲜香浓甜的一锅牛杂。一方水土养...

自从这家牛杂店开业后，每个从他家门前路过的人，都控记不巨自己的双腿，因为煮牛杂的大锅就摆在店门口，里面浓郁的卤汁随时咕噜咕噜冒着泡，香味直往人鼻子里钻。  大块的牛肠、牛肚、牛筋煮的油光锃亮，牛心、牛肺、牛腩也在一锅老汤中，变成了漂亮的酱色，自家配的药材和香料，煮成了...